很多人都梦想有一头乌黑柔顺的头发，但现实中不少人已年少白头、发不胜簪。古人常言：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。那么，通过食疗能够改善发质吗？业内养发专家表示，单一饮食很难保证头发的营养充足，而一些特定食物中所含有的营养成分对头发生长可以起到改善作用。因此，我们应当在平时注意多补充以下这些食物，保证头发的健康生长。
富含蛋白质的食物
头发主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此在平时饮食中应合理摄取富含蛋白质的食物，鱼类、奶类、豆制品、胡萝卜、芒果、坚果类、鱼虾蛋类都含有丰富的蛋白质，尤其是豆类食品，能起增加头发的光泽和弹力的作用，防止头发分叉或短裂，大豆蛋白是中老年防止早秃的最佳食品。
维生素含量高的食物
维生素B可以促进头皮的新陈代谢和血液循环，因此在日常食谱中应该相应补充，常见富含维B的食物有全麦制品、糙米、绿豆、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。维生素C有助于维持头发的乌黑靓丽，像橙子，柠檬，番石榴，柚子，西红柿，猕猴桃和木瓜等这类的水果蔬菜，都含有丰富的维C。维生素E具有抗氧化作用，不仅能抗衰老，还可以改善头发毛囊的微循环，促进头发生长，富含维E最为丰富的是小麦胚芽。
黑色类的食物
想要白发变黑，很多人都会选择黑芝麻。黑芝麻富含不饱和脂肪酸、钙等元素，有助于降低胆固醇，清除体内自由基，抗氧化效果显著，对延缓衰老和治疗白发都有一定作用。另外，还有一种养发圣果——桑葚，往往不为人知。桑葚富含丰富的蛋白质，以及头发生长所不可缺少的维生素和微量元素，被称为“补血果”，血液的充盈是头发茂密的必备条件，多吃桑葚，可防脱，固发，乌发，促进头发生长，堪称不可错过的养发佳品。
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