做法：
1、葱切成葱花，豆腐、孜然粉、椒盐粉备好。
2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
3、然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出)。
4、锅下油(油量多一些)，烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
5、快速撒入椒盐粉。铁板豆腐培训班铁板豆腐技术培训费用
6、再撒入孜然粉。
7、煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎(这时油温更高，可以将火再调小一些)。
8、撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
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