我想学北京烤鸭培训班收费多少
北京烤鸭是具有国际名誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭填鸭，果木炭火烤制，色泽光润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大门户，而北京较著名的烤鸭店也就是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味浑厚，肥而不腻的特征，被誉为“全国甘旨”而举世闻名。北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“廉价坊”“全聚德”，就是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收买北京烤鸭，供皇帝及其亲属享受。新中国树立后，北京烤鸭的名誉日积月累，愈加闻名国际。听说生前十分欣赏和关注这一名菜，曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作，宴请外宾，品味烤鸭。为了习惯社会发展需要，当今全聚德烤鸭，烤制操作已逾加现代化，风味愈加珍美。
运营特点
仅需几千元资金，两个人就能运营，七天即可开业，出资小，收益快，基本上没有危险，当月出资，当月收益。不需要广告宣传，不需要奢华装饰，店面选址广泛，可在超市、步行街、校园、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店运营。产品风味共同，能满意男女老少各类消费群体。
学习内容
1、鸭子的挑选，
2、烤鸭技能，
3、酱料装备，
4、鸭子削片技能，
5、烤鸭炉使用方法，
6、烤制技巧，
7、烤鸭色彩控制
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北京烤鸭以填鸭为主料，经烤制而成。其特点是色泽光润，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热切成片，蘸甜面酱，加葱、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一重用饼卷着吃；喜食甜的，能够蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，滋味也极佳。片净肉的鸭架还能够加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。
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